Kuruma Fu Mini 18Pc Maruyone

DainobuNYC

Kuruma-fu is manufactured by repeatedly winding it on a special stick and baking it, and then rolling it and baking it.
Therefore, it is a characteristic of the Kuruma-fu that the cross section looks like a "tree ring".

車麸は、専用の棒に巻いては焼き・巻いては焼きの作業を繰り返し製造しています。そのため、断面が「木の年輪」のようになっているのが車麸の特徴です