Matsuai Tennen Jyozo Marudaizu Shoyu 150Ml

DainobuNYC

As for the ingredients, we use whole soybeans and wheat grown in Kumamoto without using pesticides or chemical fertilizers during the cultivation period, and mineral-rich sun-dried salt.

by slowly fermenting and maturing for over a year, it brings out the fullest flavor 

Salt content 16-17%

lower salt constant 15.5%

holds no longer than 4 - 6 months 

原材料には、栽培期間中農薬や化学肥料を使用せずに栽培された熊本県産の大豆と小麦を丸ごと使用し、ミネラル豊富な天日塩を使用しています。

1 年以上かけてゆっくりと発酵・熟成させることで、最大限の風味を引き出します 

塩分含有量 16 ~ 17%

塩分濃度を 15.5% 下げる

保留期間は 4 ~ 6 か月以内です